Formación contra incendios en MBS
Un grupo de quince trabajadores de Gastronomía José María ha participado este miércoles 5 de febrero en una formación contra incendios en las instalaciones de La Escuela MBS. Un bombero profesional y cuatro alumnos del IES Ezequiel González que están haciendo prácticas de sus estudios como de técnico sanitario han formado parte de una sesión organizada por Reina Formación.
La sesión ha tenido dos partes bien diferenciadas: una teórica realizada en las aulas de MBS y otra práctica que se ha desarrollado en el parking y en las zonas aledañas.
MBS participa de manera activa en la jornada de puertas abiertas a empresas en Zibá
Una treintena de representantes de empresas y agencias de organización de eventos han participado este jueves 23 de enero en una jornada de puertas abiertas en Zibá en la que MBS ha tenido un papel protagonista.
En la jornada, organizada por el departamento de eventos de Zibá, los participantes han podido disfrutar primero de un café en el que se han establecido una primera toma de contacto entre los asistentes. Esta primera parte de la sesión se ha celebrado íntegramente en el salón Semillas III de Zibá, donde los asistentes han conocido de primera mano el proyecto de Gastronomía José María por parte de Rocío Ruiz, directora general del grupo.
Más adelante ha sido el turno para el director de la Escuela MBS, Javier González de Herrera, el que ha puesto a disposición de los asistentes las instalaciones de la Escuela para organización de todo tipo de formaciones y actividades complementarias a las desempeñadas en Zibá.
Después de la breve sesión informativa, los asistentes se han repartido en varios grupos a los que se les han asignado colores y han ido recorriendo los distintos espacios de Zibá, incluido MBS, para que conocieran las posibilidades de los mismos. En cada uno de los espacios, los grupos han tenido que resolver una serie de acertijos que han acabado con ellos en Alhaja, donde han tenido la posibilidad de convertirse en cocineros por un día y terminar un ponche segoviano, referencia gastronómica de la ciudad.
También en Alhaja, han conocido de primera mano los medios audiovisuales de los que dispone Zibá ,con la demostración de un video resumen del año de eventos que han tenido lugar en la finca. Por último y antes de terminar, los asistentes han disfrutado de un cóctel en Semillas III y se les ha entregado un pequeño obsequio.
Para el desarrollo de esta jornada se ha contado con la inestimable colaboración de los proveedores: Track 13 audiovisuales; Guni Films, Trackter, Valsan y Delicious fotografía.
Gastronomía José María felicita la Navidad con Tuttovoce
Como ya es toda una tradición, Gastronomía José María ha hecho pública la felicitación navideña destinada a todos los segovianos y también a todos aquellos turistas que nos visitan a lo largo del año. Si en anteriores ediciones ha sido el Nuevo Mester de Juglaría o El Canto del Bobo los que acompañaron de manera incondicional a los que forman la familia de trabajadores del Restaurante José María, Zibá José María Eventos y Agrocorte Gourmet, este año ha sido Tuttovoce, el grupo que ha desplegado su cariño, talento y simpatía para establecer una colaboración muy especial.
El resultado es un video de tres minutos y medio grabado en la alameda de la Fuencisla, la cuesta de San Juan, la Plaza Mayor de Segovia y el restaurante José María en el que los trabajadores de Gastronomía José María, encabezados por los propios José María Ruiz, Ascensión Aragoneses, Rocío Ruiz y Miguel Jiménez, han interpretado junto a Tuttovoce un compilado de los tradicionales anuncios navideños, con una letra adaptada a la idiosincrasia de Gastronomía José María.
Tanto la grabación, muy alegre y distendida, como el resultado final han servido para unir todavía más a lo que conformamos la familia José María, que aprovecha la circunstancias para desear a todos los segovianos y público en general una feliz navidad y un próspero 2025.
Infinitas gracias a todos lo que conforman Tuttovoce que, desde el primer momento, mostraron una disponibilidad total para colaborar con esta iniciativa.
Desayunos ejecutivos MBS con Carlos Escario


Nueva visita de estudiantes de la European Open Business School a MBS

MBS, accésit a la Formación y Empleo en los premios Pyme del año del Banco de Santander
La Escuela de Negocios Management Business School (MBS) ha recibido El Accésit a la Formación y Empleo en el marco de los VIII premios Pyme del Año Segovia 2024 promovidos por el Banco de Santander con el apoyo de Cámaras de España y el Adelantado de Segovia.
En el caso de MBS, el jurado ha valorado «el lugar de encuentro y aprendizaje en gestión y dirección de empresas. Un espacio único en Segovia que, con este galardón, ve premiada la labor de formación de sus empleados, así como el trabajo realizado en Zibá José María Eventos, recientemente creado»
La directora general de Gastronomía José María, Rocío Ruiz, fue la encargada de recoger el galardón y aprovechó la ocasión para mandar un mensaje en favor de la formación con un proyecto innovador en Segovia como MBS y destacando los pilares de la Escuela: el universo del liderazgo, la empresa familiar y la gastronomía, además de ponerla a disposición de todas aquellas empresas que quieran disponer de sus instalaciones para la organización de reuniones o formaciones.

La Escuela MBS colabora con el evento de emprendimiento rural “El Sarao de la Repera”
La Escuela de Negocios MBS ha participado este 26 de septiembre como uno de los colaboradores principales de la segunda segunda edición de El Sarao de La Repera que ha convertido por unas horas a Zibá José María Eventos en el epicentro del emprendimiento rural. Bajo el lema: ‘Más que un evento, más que un networking, más que una fiesta’ se ha celebrado todo un acontecimiento multitudinario que ha dado continuidad al que acontecido en Sacramenia en 2022, al que ya acudieron más de setenta emprendedoras llegadas de diferentes pueblos de toda la geografía nacional.
La jornada, que reunió a más de un centenar de emprendedoras de todo tipo de sectores, comenzó con un desayuno previo al show en vivo de El Pógcar de La Repera, galardonado por el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación con el Premio Excelencia a la Innovación en Comunicación para Mujeres Rurales 2023. El programa será emitido el próximo día 15 de octubre conmemorando el día internacional de las mujeres rurales y en él ha intervenido, entre otros invitados, la directora general de Gastronomía José María, Rocío Ruiz. Tras el Pogcar ha tenido lugar una divertida dinámica de networking y una comida, sorteos, regalos, música y sorpresas.
Aprender, colaborar y crear redes mediante el humor
«No se trata solo de aprender, de conocernos, de colaborar y de crear redes, sino que todo eso además, se puede hacer con muchas risas, que penas ya pasamos todos los días», aseguran Tam Alvalaz, Raquel Arranz y Belén Martínez, las tres mujeres de Sacramenia que lideran Eres La Repera, la primera comunidad digital de emprendedoras rural del país.
El Sarao de La Repera está dirigido a toda aquella persona que tenga un negocio, empresa, emprendimiento o institución en lo rural y sea consciente del valor que estas entidades tienen para el sostén del tejido empresarial.
MBS, con el emprendimiento rural
La Escuela de Negocios Management Business School (MBS) ha querido formar parte de este evento como una de las instituciones colaboradoras en consonancia con su ideario asociado a la empresa familiar, el universo del liderazgo y la gastronomía. El emprendimiento en el medio rural, las sinergias entre los participantes que traen consigo eventos como el de Eres La Repera son dignos de mención y apoyo por parte de MBS.
El futuro de la empresa familiar en Segovia, a debate en la escuela MBS de Gastronomía José María
La Escuela de Negocios Management Business School (MBS), en colaboración con el despacho Garrigues, ha reunido este martes en las instalaciones de la Escuela en Zibá José María Eventos a una treintena de empresas de la provincia de Segovia, en una jornada sobre la empresa familiar que ha contado con la presencia como ponente de Luis Huete, presidente de HUETECO.
¿Cuándo es necesario incorporar a la tercera generación? ¿Cuántos modelos de empresa familiar conviven? ¿Es importante establecer un protocolo familiar? ¿Cómo afrontar el futuro? Estas son algunas de las cuestiones debatidas en un encuentro en el que, además, se ha puesto de manifiesto la necesidad de transmitir los valores y aplicarlos al comportamiento de cada estamento de la empresa. En este sentido, los expertos y los directivos reunidos en la escuela MBS, sita en el complejo Zibá, han puesto de manifiesto la importancia de crear un calendario del talento, donde se aborda el papel que cada sucesor puede trasladar o aportar a la entidad.
Experto en Dirección y Gestión de Empresa Familiar
La jornada sirve de preámbulo para el lanzamiento del Experto en Dirección y Gestión de Empresa Familiar, un programa experto que la Escuela MBS ha programado para el mes de octubre, dirigido a familias empresarias y directivos y directivas que quieran desarrollar la mejor versión de su empresa, preparándose para sus retos actuales y futuros.
MBS (Management Business School) es una Escuela de Negocios de reciente creación ubicada en Segovia, que nace, gracias al impulso del grupo familiar Gastronomía José María, con el objetivo de promover un espacio de encuentro y aprendizaje en gestión y dirección de empresas, sobre la base de tres pilares:
- El ámbito empresarial de la Gastronomía.
- La gestión de la empresa familiar.
- El universo del liderazgo.
Nueva visita de alumnos de la European Open Business School
La Escuela MBS (Managemente Business School) en sus instalaciones de Zibá José María Eventos ha recibido este jueves 13 de junio a un grupo de 57 alumnos de los másteres de la Escuela European Open Business School.
Durante su visita los estudiantes, procedentes de diferentes países de América Latina, han recibido una ponencia de la directora de Gastronomía José María, Rocío Ruiz, en la que les ha explicado cuestiones relativas a la organización interna de Gastronomía José María, detallando las empresas que la conforman: Restaurante José María, Agrocorte Gourmet, Cochinillo Viajero, Zibá José María Eventos y MBS; el organigrama de cada una de ellas, el concepto de Economía Circular como modo de acción y la comunicación tanto interna como externa.
La proyección del video corporativo de Gastronomía José María y la resolución de algunas dudas surgidas a los estudiantes relacionadas con El Cochinillo Viajero han puesto fin a la visita en MBS. Posteriormente los estudiantes han sido recibidos en el Ayuntamiento de Segovia por la concejala de turismo, May Escobar, han realizado una visita guiada por toda la ciudad con guías de Turismo de Segovia y, una representación de los estudiantes, ha comido cochinillo en el Restaurante José María.

Una ponencia de la directora general de Gastronomía José María, Rocío Ruiz, ha centrado la presencia de los alumnos de EOBS en MBS / Rocío Pardos
Encuentro empresarial de la Empresa Familiar de Castilla y León
Empresa Familiar de Castilla y León (EFCL) celebró en las instalaciones de la Escuela MBS uno de sus Encuentros Provinciales EFCL, en el que analizó con sus asociados diferentes cuestiones de interés para la actividad empresarial.
Una docena de responsables de distintas empresas de la provincia mantuvieron una reunión en MBS en la que el presidente de la EFCL, Pedro Palomo, trasladó diferentes iniciativas relativas a la reducción de la burocracia o el impulso a la Formación Profesional Dual.
También estuvo presente en el encuentro Rita Sánchez, experta de CaixaBank Research, que a analizó con los asistentes algunos de los principales retos a los que deben hacer frente en la actualidad: la inflación, las materias primas, los costes energéticos o los tipos de interés, fueron temas de conversación tratados en el encuentro.
Como colofón a la cita y como suele ser habitual, el alcalde de la ciudad en al que se celebra la reunión, participa en un almuerzo con los asistentes. En este caso fue José Mazarías el que compartió mesa y mantel en Zibá con los empresarios.
Fundada en junio de 1997 con el objetivo de trabajar para favorecer la continuidad de las empresas familiares de Castilla y León, EFCL engloba a 180 empresas familiares de toda la región líderes en sus respectivos sectores, cuya facturación global equivale al 17,40 por ciento del PIB y dan empleo al 8,70 por ciento de la población ocupada de Castilla y León en el sector privado.